Frango Assado para o Natal: Uma Estrela na Sua Ceia

Nada como um delicioso frango assado para ser o ponto alto da ceia de Natal! O aroma irresistível desse prato clássico traz a essência festiva para qualquer mesa. Aprenda como temperar e preparar esse frango para garantir uma experiência gastronômica incrível.

Ingredientes:

• ¼ xícara (chá) de suco de limão
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
• 1 frango inteiro (2,5 kg)
• 6 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 maço de coentro
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• ½ colher (sopa) de alecrim seco

Modo de Preparo:

1. Preparo da Marinada:

• No liquidificador, misture suco de abacaxi, cebola, coentro, sal, óleo, páprica defumada, chimichurri, alecrim e suco de limão.
• Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.

1. Temperando o Frango:

• Coloque o frango numa vasilha e faça pequenos furos delicados na carne para que o tempero penetre bem. Tenha cuidado para não furar a pele.
• Despeje a marinada sobre o frango, espalhando-a por toda a superfície. Massageie para que o tempero cubra todas as partes do frango.
• Deixe o frango marinar na geladeira de um dia para o outro.

1. Montagem e Assamento:

• Forre uma assadeira com papel alumínio e crie uma cama com rodelas de cebola.
• Coloque o frango na assadeira, recheie a cavidade com a farofa de sua preferência, amarre as coxas com barbante e prenda as asas com palitos.
• Proteja as extremidades das coxas e asas com papel alumínio para evitar que queimem.
• Polvilhe chimichurri e alecrim seco a gosto, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 90 minutos.
• Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 90 minutos.
• Retire do forno e sirva esse frango assado suculento e saboroso!

Melhores Acompanhamentos:

• Farofa Natalina: Uma farofa com frutas secas ou castanhas é um complemento perfeito.
• Arroz de Natal: Arroz com passas e amêndoas traz um contraste interessante de sabores.
• Legumes Assados: Opte por legumes da estação para um prato mais colorido e saudável.

Prepare este frango assado para o Natal e encante seus convidados com um prato que é uma verdadeira celebração de sabores e aromas festivos!