Mortadela Caseira na Garrafa PET: Simples e Deliciosa

Um Toque Caseiro e Delicioso

Preparar sua própria mortadela em casa pode ser surpreendentemente simples e o resultado é incrivelmente similar à versão comprada no mercado. Esta receita, feita com ingredientes acessíveis e em pouco tempo, resulta em uma mortadela caseira impressionante.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango sem osso e sem pele
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada grosseiramente
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 2 colheres de sopa de suco de beterraba
• Páprica picante, sal e tempero baiano a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozimento Inicial:

• Em uma panela de pressão, coloque os peitos de frango, alho, cebola, caldo de galinha, tempero baiano e páprica.
• Cubra com água e cozinhe sob pressão por 20 minutos.

1. Processamento da Carne:

• Transfira apenas o frango cozido para um processador e triture até formar uma pasta.
• Adicione um pouco do caldo de cozimento gradualmente para ajudar na textura, reservando o restante para outras receitas.

1. Preparo da Gelatina:

• Dissolva a gelatina incolor no caldo de cozimento conforme as instruções do fabricante.
• Combine a gelatina dissolvida e o suco de beterraba no processador e bata até incorporar.

1. Montagem e Resfriamento:

• Transfira a mistura para uma garrafa PET limpa e vazia, com o bico cortado, e leve à geladeira para firmar.

Melhores Acompanhamentos:

• Fatias em Sanduíches: Sirva em fatias finas em pães frescos com queijo e vegetais frescos.
• Mortadela Grelhada: Dê uma leve grelhada na mortadela e a sirva como aperitivo com molhos variados.

Agora, desfrute desta incrível mortadela caseira feita com toda a facilidade e o sabor caseiro que você adora!