Pudim de Sorvete de Maracujá com Ganache de Chocolate: Uma Sobremesa Refrescante

Textura Deliciosa e Sabor Aveludado

Prepare-se para experimentar uma sobremesa gelada irresistível, o pudim de sorvete de maracujá com a suavidade da ganache que derrete na boca. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, oferecendo uma experiência única de sabor e frescor.

Ingredientes:

Para o Creme:

• 200 ml de leite
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a Ganache:

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo

Modo de Preparo:

Do Creme:

1. No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite e o leite condensado. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o suco de maracujá e bata por mais 1 minuto. Evite adicionar o suco desde o início para não talhar a mistura.
3. Despeje a mistura em uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 6 horas.

Da Ganache:

1. Derreta o chocolate ½ amargo em intervalos de 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture até obter uma consistência brilhante.
2. Retire a forma do freezer, desenforme em uma travessa e adicione a cobertura de ganache. Mantenha no freezer e retire somente na hora de servir.

Melhores Acompanhamentos:

• Farofa de Castanhas: Polvilhe castanhas trituradas por cima para uma textura crocante.
• Calda de Maracujá: Uma generosa porção da calda pode intensificar o sabor de maracujá.
• Chantilly Fresco: Adicione um toque de cremosidade com chantilly ao servir.

Desfrute dessa magnífica e refrescante sobremesa que promete agradar a todos os paladares com seu sabor único e textura suave.