Sorvetão na Travessa: Deliciosa Sobremesa Gelada

Uma Opção Refrescante e Fácil para Seus Momentos Especiais

Que tal aprender a fazer um sorvetão na travessa irresistível? Com esta receita, você pode criar uma sobremesa incrível, cremosa e refrescante para surpreender todos à mesa. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, este sorvetão é a escolha perfeita para adoçar seus momentos.

Ingredientes:

Para o Sorvete:

• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 500ml de leite integral
• 3 claras de ovos
• 3 gemas de ovos peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite

Para a Cobertura:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Do Sorvete:

1. Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Mexa suavemente com um fouet.
2. Leve a panela ao fogo mínimo, mexendo continuamente. Cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar levemente.
3. Para verificar o ponto, faça um risco com o dedo em uma espátula mergulhada na mistura; se o risco permanecer, está pronto.
4. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture até dissolver bem.
5. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
6. Em banho-maria, aqueça as claras com o açúcar, mexendo até dissolver. Bata até formar picos firmes.
7. Incorpore delicadamente o merengue ao creme frio e transfira para uma travessa de 2 litros. Leve ao freezer por aproximadamente 4 horas ou até firmar.

Da Cobertura:

1. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a água e o açúcar.
2. Cozinhe em fogo médio-baixo até reduzir e engrossar levemente.
3. Deixe esfriar e despeje sobre o sorvetão.
4. Retorne ao freezer por mais 30 minutos para firmar a cobertura.

Melhores Acompanhamentos:

• Frutas Frescas: Experimente com fatias de banana ou morango para complementar o sabor.
• Calda de Caramelo: Uma calda agridoce pode adicionar um toque extra de sabor.
• Granola ou Castanhas Picadas: Para uma textura crocante que contrasta com a cremosidade do sorvetão.

Pronto para servir esse sorvetão na travessa maravilhoso e encantar a todos com essa sobremesa gelada excepcional!