Lasanha Enrolada com Dois Molhos Diferentes: Uma Surpresa para o Paladar

Ingredientes:

Para a massa:

• 250 g de massa de lasanha comprida
• 1 colher de sobremesa de sal
• Água (o quanto baste)

Para o molho à bolonhesa:

• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 500 g de carne moída
• 1 colher de chá de orégano
• 1 lata de tomates pelados (400 g)
• 1/2 xícara de chá de água
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem:

• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo prato fatiado
• 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 tomates em meia-lua

Modo de Preparo:

Da massa:

1. Ferva água em uma panela e adicione o sal.
2. Cozinhe as folhas de massa de lasanha até ficarem firmes (al dente).
3. Após o cozimento, retire a massa e deixe esfriar.

Do molho à bolonhesa:

1. Em outra panela, doure a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione a carne moída e refogue até ficar soltinha.
3. Tempere com pimenta-do-reino, sal, orégano e acrescente os tomates pelados e a água.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir, despeje o molho em um refratário.

Do molho branco:

1. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
2. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 1 minuto.
3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até engrossar.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Da montagem:

1. Coloque pedaços de presunto e queijo prato ao longo da massa de lasanha.
2. Enrole a massa e coloque na assadeira, com a parte que sobrou da massa para baixo.
3. Cubra as massas com o molho branco, queijo muçarela e queijo parmesão ralado.
4. Decore com os tomates e asse em forno pré-aquecido a 180 °C até derreter o queijo.

Desfrute dessa surpreendente lasanha enrolada com dois molhos distintos, uma fusão perfeita de sabores para encantar todos!

Melhores Acompanhamentos:

• Salada Fresca: Uma salada verde mista ou uma salada de folhas com vinagrete proporcionam um contraste leve e refrescante.
• Pão de Alho: O pão de alho assado pode complementar muito bem essa refeição, trazendo um sabor adicional à experiência gastronômica.