Pão de Ló de Chocolate: Base Macia para Bolos Recheados

Um pão de ló de chocolate é a base ideal para bolos recheados, oferecendo uma textura macia que se desmancha na boca. Esta receita simples proporciona um pão de ló de chocolate superfofinho, fácil e prático de preparar. Perfeito para rechear e servir em ocasiões especiais, acompanhe o passo a passo dessa delícia!

Ingredientes

• 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 4 claras
• 4 gemas
• 70 ml de leite
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 5 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparo das Claras:

• Em uma batedeira, coloque as claras e o vinagre branco. Bata até obter uma espuma.
• Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo.

1. Integração dos Ingredientes Secos:

• Acrescente o cacau em pó gradualmente, batendo até obter um creme liso e homogêneo.
• Adicione as gemas uma a uma, misturando bem a cada adição. Em seguida, coloque o óleo e o leite, mexendo para agregar.

1. Incorporação dos Ingredientes Secos:

• Acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento em pó. Mexa delicadamente com um fouet, apenas para envolver os ingredientes.

1. Assamento:

• Distribua a massa em 3 formas redondas (20 cm de diâmetro x 3 cm de altura) untadas com manteiga.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 12 minutos.

1. Finalização e Servir:

• Após assar, retire do forno, deixe amornar e desenforme.
• Sirva em seguida ou utilize conforme sua preferência.

Melhores Acompanhamentos

1. Recheios Variados

Experimente rechear este pão de ló com diferentes cremes, ganaches ou frutas para uma variedade de sabores.

2. Cobertura de Chocolate

Cubra o bolo com uma generosa camada de ganache ou cobertura de chocolate para realçar o sabor do chocolate.

3. Frutas Frescas

Adicione fatias de frutas frescas, como morangos ou framboesas, entre as camadas do bolo para um toque refrescante.

Conclusão

Com esta receita de pão de ló de chocolate, você está pronto para criar bolos recheados deliciosos e irresistíveis. Seja para uma celebração especial ou para adoçar o dia, esta base macia de chocolate oferece infinitas possibilidades de criação. Aproveite e experimente combinações de recheios e coberturas para um bolo único a cada preparo!