Manjar de Coco Delicioso: Uma Sobremesa Refrescante

Introdução

Descubra como preparar um manjar de coco cremoso e irresistível, uma sobremesa que encanta por sua suavidade e sabor marcante. Este doce é perfeito para ocasiões especiais e acompanha uma calda de ameixas que torna cada colherada uma verdadeira experiência de sabor.

Ingredientes:

Para o Manjar:

• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite integral
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 100g de coco ralado
• 200ml de leite de coco
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Para a Calda:

• 150g de ameixa seca sem caroço com a calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água fervente (aproximadamente)

Modo de Preparo:

Manjar de Coco:

1. Em uma panela, misture o leite, leite de coco, creme de leite, leite condensado e o amido de milho. Ajuste o doce conforme seu gosto, acrescentando açúcar, se necessário.
2. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até começar a ferver. Adicione o coco ralado, cozinhando por mais 2 minutos.
3. Unte uma forma de furo central (20cm de diâmetro) com óleo e despeje o manjar nela. Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira por 2-3 horas.
4. Após firmar, passe uma faca pelas bordas da forma e desenforme o manjar em um prato. Sirva com a calda por cima.

Calda de Ameixas:

1. Em uma panela em fogo alto, derreta o açúcar até obter um tom dourado. Reduza o fogo e adicione a água fervente lentamente, mexendo para dissolver eventuais torrões de açúcar.
2. Quando a calda estiver homogênea, adicione as ameixas secas, deixando borbulhar por alguns minutos. Desligue e reserve.

Melhores Acompanhamentos:

• Granulado de Chocolate: Uma pitada de granulado de chocolate por cima do manjar pode adicionar textura e um toque extra de sabor.
• Frutas Frescas: Fatias de morango, kiwi ou pedaços de abacaxi combinam perfeitamente, trazendo uma nota refrescante à sobremesa.

Experimente esta receita para criar um manjar de coco que será a estrela de qualquer mesa, perfeito para adoçar momentos especiais com sua textura suave e sabor incomparável.