Torta Holandesa: Uma Sobremesa Irresistível

Preparar uma torta holandesa tradicional pode ser um verdadeiro deleite para os sentidos. Essa sobremesa deliciosa e sofisticada é uma das favoritas, e a melhor parte é que não é tão complicada de fazer. Com um sabor que agrada a todos os paladares, é a escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro.

Ingredientes para a Torta Holandesa:

Para o Creme:

• 1 lata de creme de leite (300g)
• Extrato ou essência de baunilha (a gosto)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 3 gemas (sem película)
• 1 pote de nata (300g)

Para a Massa (Base da Torta):

• 4 colheres (sopa) de margarina derretida
• 200g de bolacha de maisena triturada

Para a Ganache:

• ½ caixa de creme de leite (100g)
• 100g de chocolate meio amargo

Para a Montagem:

• Chocolate branco derretido para decorar (opcional)
• 1 pacote de bolacha Calipso (130g)

Modo de Preparo da Torta Holandesa:

Do Creme:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite, leite integral, gemas e o extrato de baunilha.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar consistente. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar coberto com plástico-filme.
3. Bata a nata na batedeira para ganhar volume. Adicione o creme frio à nata batida, incorporando suavemente.

Da Massa (Base da Torta):

1. Em uma tigela, misture a bolacha triturada com a margarina derretida até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de um refratário de vidro (16cm x 26cm) com essa base e reserve na geladeira.

Da Ganache:

1. Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas até formar uma ganache homogênea. Reserve.

Da Montagem:

1. Sobre a base gelada, coloque as bolachas Calipso nas laterais do refratário, com a parte do chocolate virada para fora.
2. Despeje o creme por cima da base, nivelando bem.
3. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
4. Retire da geladeira e despeje a ganache por cima, nivelando.
5. Decore com chocolate branco derretido, se desejar, e faça arabescos.
6. Deixe na geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Melhores Acompanhamentos para a Torta Holandesa:

• Frutas Frescas: Morangos ou frutas vermelhas adicionam um toque refrescante.
• Chantilly: Uma camada de chantilly pode complementar perfeitamente o sabor desta torta.
• Sorvete de Creme: Uma bola de sorvete ao lado pode contrastar deliciosamente com o doce da torta.

Conclusão:

Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desta Torta Holandesa magnífica! Sua doçura irresistível e camadas harmoniosas certamente farão desta sobremesa uma queridinha em suas celebrações e momentos especiais. Sirva, saboreie e aproveite cada mordida dessa criação divina!