Como Dessalgar Bacalhau: Dicas Rápidas e Eficientes

Quer usar bacalhau em suas receitas de Natal, mas não tem tempo para dessalgar lentamente em água fria? Não se preocupe! Aqui está uma dica caseira eficaz para dessalgar o bacalhau em apenas 10 minutos. Aprenda como fazer isso de maneira simples e rápida.

Ingredientes para Dessalgar Bacalhau:

• 1 quilo de bacalhau em postas
• 2 colheres (sopa) cheias de sal
• Água fervente o quanto baste
• Água fria o quanto baste
• Água quente o quanto baste

Passo a Passo:

1. Comece lavando bem o bacalhau em água corrente, removendo todo o sal da parte externa.
2. Transfira o bacalhau para uma panela espaçosa e adicione 2 colheres (sopa) cheias de sal. Cubra com água fria e leve ao fogo para ferver.
3. Assim que começar a ferver, deixe cozinhar por 10 minutos e, em seguida, desligue o fogo.
4. Na pia, coloque o bacalhau em um escorredor de macarrão, escorra e lave em água corrente para remover a salmoura.
5. Se estiver em postas, desfie todo o bacalhau e remova as espinhas.
6. Cubra o bacalhau desfiado com água quente, mexendo bem para remover o sal.
7. Escorra no escorredor, pressionando para retirar toda a água. Você pode usar essa água para cozinhar batatas em sua receita.
8. Pronto! Agora que o bacalhau está dessalgado, está pronto para ser usado em suas receitas deliciosas!

Melhores Acompanhamentos para Bacalhau:

• Batatas Cozidas: Combine com o bacalhau para uma refeição tradicional.
• Salada de Grão-de-Bico: Uma opção leve e saborosa para acompanhar.
• Arroz de Brócolis: Acompanhamento versátil que combina muito bem.

Agora você tem a chave para dessalgar seu bacalhau rapidamente e aproveitar suas receitas de Natal sem preocupações com o excesso de sal. Experimente diferentes quantidades de sal de acordo com a quantidade de bacalhau e aproveite suas criações culinárias festivas!