Delícia Caseira: Doce de Amendoim de Corte

Preparar um doce de amendoim caseiro é uma experiência deliciosa e gratificante. Esta receita, simples e rápida, resulta em um doce de amendoim de corte incrível, que vai deixar todos com água na boca. Com ingredientes básicos, ele supera até mesmo as versões industrializadas!

Ingredientes para o Doce de Amendoim de Corte

• 370g de amendoim torrado e sem pele (ou 2 xícaras + ¼ de xícara de amendoim)
• ½ colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar (500g)
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de leite condensado
• 300ml de água

Modo de Preparo do Doce de Amendoim

1. No liquidificador, triture o amendoim torrado e sem pele utilizando a função pulsar para obter uma farofa grossa. Transfira para uma tigela e reserve.
2. Para o caramelo, em uma panela, misture a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio sem mexer por cerca de 15 minutos.
3. O ponto ideal é quando as bolhas diminuem e o caramelo adquire uma tonalidade clara.
4. Acrescente o leite condensado ao caramelo e desligue o fogo.
5. Na tigela com o amendoim triturado, adicione uma pitada de sal e o fermento em pó.
6. Despeje o amendoim na panela do caramelo, fora do fogo, e misture bem.
7. Imediatamente, transfira o doce para uma forma retangular untada, espalhando-o uniformemente com uma espátula antes que endureça.
8. Cubra o doce com filme-plástico, pressionando suavemente.
9. Após 20 minutos, o doce estará mais escuro e firme.
10. Retire o plástico e corte o doce com uma faca, dando o formato desejado, tradicionalmente retangular.

Melhores Acompanhamentos

Este doce é incrível por si só, mas pode ser servido com uma xícara de café ou chá para realçar seu sabor. Experimente acompanhá-lo com sorvete de creme ou até mesmo com uma pitada de canela por cima para um toque aromático extra.