Batata à Portuguesa com Molho Branco: Satisfação Garantida!

Prepare-se para surpreender sua família com uma deliciosa Batata à Portuguesa, acompanhada por um irresistível molho branco! Esta receita é uma sinfonia de texturas macias e sabores intensos. Com camadas douradas de batata e o toque cremoso do molho, é uma combinação impossível de resistir.

Ingredientes:

Para a batata:

• Água (o quanto baste)
• Sal a gosto
• 4 batatas grandes

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o recheio:

• 1 cebola grande em meias-luas
• Azeite e sal a gosto

Para a montagem:

• 250 g de presunto ralado
• 3 ovos cozidos
• 250 g de queijo muçarela ralado
• Azeitonas pretas e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

Da batata:

1. Em uma panela, coloque água e sal. Adicione as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas.
2. Cozinhe por 7 minutos após a fervura. Escorra e reserve.

Do molho branco:

1. Em fogo baixo, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo.
2. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente. Tempere com pimenta, noz-moscada, sal e a folha de louro.
3. Quando engrossar, inclua o queijo parmesão ralado. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.

Do recheio:

1. Em uma frigideira com azeite, caramelizar a cebola. Tempere com sal e reserve.

Da montagem:

1. Em um refratário, coloque as batatas cozidas e cubra com o molho branco.
2. Distribua a cebola caramelizada, presunto, ovos em rodelas, azeitonas e queijo muçarela.
3. Acrescente cheiro-verde e asse por 40 minutos a 180°C.

Melhores Acompanhamentos:

1. Corte Uniforme: Garanta que as batatas estejam cortadas uniformemente para cozimento homogêneo.
2. Camadas Delicadas: Monte camadas finas de batatas para melhor absorção do molho.
3. Tempo de Cozimento: Cozinhe até as batatas ficarem macias e levemente douradas.
4. Variação de Queijos: Experimente diferentes tipos de queijo no molho para sabores extras.
5. Toque de Ervas Frescas: Finalize com ervas frescas para um aroma encantador.

Conclusão: Aprecie Cada Garfada!

Compartilhe esta receita de Batata à Portuguesa com Molho Branco com seus entes queridos. Eleve seus momentos à mesa com essa combinação perfeita de texturas e sabores. Faça deste prato o destaque das refeições em família e aproveite o prazer da boa comida!