Bolachinha Beliscão de Goiabada: Um Doce Clássico Brasileiro para seu Café

A bolachinha beliscão de goiabada é uma iguaria presente na mesa de muitos brasileiros. Crocante por fora e macia por dentro, esse doce é uma combinação perfeita do sabor da goiabada com a textura irresistível da massa. Prepare-se para aprender essa receita deliciosa!

Ingredientes para as Bolachinhas:

• 2 xícaras (chá) + ¾ de xícara de farinha de trigo (385g)
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 250g de goiabada cascão
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Açúcar refinado (para finalizar)
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (100g)
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo das Bolachinhas:

1. Em uma tigela, misture a manteiga (ou margarina), o açúcar, o creme de leite, o amido de milho e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
2. Leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
3. Enquanto isso, corte a goiabada em cubinhos.
4. Retire a massa da geladeira e, entre dois plásticos, abra-a com um rolo até atingir a espessura desejada.
5. Com um aro ou xícara pequena, corte a massa em círculos.
6. Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada círculo de massa e feche, moldando as bolachinhas.
7. Disponha-as em uma assadeira sem untar e polvilhada com farinha de trigo.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
9. Retire do forno, passe as bolachinhas em açúcar refinado e sirva.

Melhores Acompanhamentos para as Bolachinhas Beliscão de Goiabada:

• Café Fresco: O contraste entre o doce das bolachinhas e o amargor do café é perfeito.
• Chá de Frutas: Um chá leve e frutado harmoniza bem com o sabor da goiabada.
• Creme de Baunilha: Uma colherada de creme de baunilha pode agregar um toque especial.

Conclusão:

Agora que você aprendeu a fazer as bolachinhas beliscão de goiabada, prepare-se para saborear esse clássico da culinária brasileira. Aproveite essas delícias junto com sua bebida preferida e compartilhe essa receita com amigos e familiares para desfrutarem juntos desse doce encantador. Bom apetite!