Bolo de Brigadeiro: Simples de Preparar e Delicioso!

Se você busca uma sobremesa que impressiona pela simplicidade e sabor, o Bolo de Brigadeiro é uma escolha certeira. Fácil de fazer e irresistivelmente gostoso, este bolo certamente agradará suas visitas. Vamos à receita!

Ingredientes do Bolo de Brigadeiro:

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de Nescau (ou outro achocolatado)
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar

Cobertura e Recheio:

• 3 colheres de manteiga sem sal
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de Nescau (ou outro achocolatado)

Calda:

• 1 copo de leite
• 2 colheres de chocolate em pó
• Essência de rum (opcional)

Modo de Preparo:

Massa:

1. No liquidificador, misture os ovos, o óleo e o leite. Reserve a mistura em uma vasilha.
2. Peneire duas vezes a farinha, o Nescau, o fermento e o açúcar. Adicione esses ingredientes à mistura reservada, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos (faça o teste do palito para verificar se está pronto).

Recheio:

1. Em uma panela, exceto o creme de leite, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até atingir o ponto de brigadeiro.
2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite (sem soro), misturando delicadamente ao brigadeiro. Reserve para esfriar.

Calda:

1. Misture bem o leite, o chocolate em pó e a essência de rum (se estiver utilizando). Reserve.

Montagem do Bolo:

1. Corte o bolo ao meio. Umedeça uma das partes com a calda e adicione o recheio.
2. Umedeça a outra parte com a calda e coloque sobre o recheio. Cubra o bolo com o restante do brigadeiro.
3. Opcionalmente, decore com chocolate granulado.

Dicas Extras:

• Para um bolo mais úmido, concentre mais a calda.
• Use achocolatado para um sabor mais intenso.
• Experimente adicionar chocolate picado ou nozes para uma decoração mais elaborada.

Perguntas Frequentes sobre o Bolo de Brigadeiro:

1. Posso usar outro achocolatado em vez de Nescau na massa?

• Sim, é possível, mas o sabor pode variar dependendo da marca.

1. Preciso peneirar os ingredientes secos duas vezes?

• Peneirar duas vezes ajuda a obter uma massa mais leve, mas uma peneiração pode ser suficiente.

1. Posso usar margarina em vez de manteiga para a cobertura e recheio?

• Sim, mas pode alterar um pouco o sabor.

1. Qual é a finalidade da calda de leite e chocolate?

• Serve para umedecer o bolo e dar mais sabor.

1. Posso adicionar outros ingredientes à cobertura?

• Sim, nozes ou chocolate picado são boas opções.

1. Quanto tempo e temperatura para assar o bolo?

• Aproximadamente 30 minutos a 180°C, mas faça o teste do palito para garantir.

1. Posso servir o bolo sem recheio ou cobertura?

• Sim, a massa do bolo por si só já é deliciosa.

1. Posso usar leite desnatado na calda?

• Sim, mas pode afetar a consistência da calda.