Bolo de Cenoura: Massa Fofinha sem Óleo e Cobertura Irresistível

O bolo de cenoura sem óleo é uma delícia e a cobertura completa perfeitamente o sabor deste quitute. Confira essa receita incrível para preparar um bolo macio e delicioso, sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 xícaras de cenoura ralada
• 1 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de manteiga (ou margarina)
• 4 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó

Para a cobertura:

• 90 g de chocolate ao leite
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Modo de Preparo:

Do bolo:

1. No liquidificador, bata a cenoura ralada com o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, coloque o açúcar, a manteiga em ponto de pomada e 1 ovo. Bata até obter um creme homogêneo e adicione os demais ovos um a um.
3. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento em pó peneirados.
4. Misture o conteúdo do liquidificador à massa até obter homogeneidade.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Da cobertura:

1. Em um recipiente adequado, aqueça o chocolate ao leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo após cada intervalo até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme brilhante.
3. Desenforme o bolo ainda morno e cubra-o com a cobertura.

Melhores Acompanhamentos:

• Chá quente: O bolo de cenoura combina perfeitamente com um chá quente, realçando seu sabor.
• Café fresco: Acompanhe com uma xícara de café para um lanche delicioso.

Desfrute desse bolo de cenoura sem óleo com uma cobertura irresistível e compartilhe essa maravilha com quem você ama!