Bolo Gelado de Padaria: Uma Sobremesa Irresistível

Se você busca uma sobremesa deliciosa e prática para o final de semana, o bolo gelado é uma opção clássica que você pode facilmente preparar em casa. Este bolo, conhecido por sua textura macia e cobertura saborosa, é um verdadeiro deleite para toda a família. Compartilhe essa receita e saboreie um bolo que lembra aqueles das padarias!

Ingredientes para o Bolo Gelado:

Massa:

• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de suco de laranja

Cobertura:

• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar
• 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco para medir)
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Massa:

1. Separe as claras e gemas dos ovos. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos. Bata por aproximadamente 3 minutos.
2. Adicione as gemas, a farinha e o suco de laranja à mistura. Bata até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
4. Despeje a massa em uma assadeira média untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura:

1. Misture o leite, leite de coco e leite condensado em uma vasilha e reserve.
2. Assim que o bolo estiver pronto, faça furos na superfície com um garfo e despeje uniformemente a cobertura sobre o bolo. Polvilhe coco ralado por cima.
3. Deixe o bolo na geladeira por aproximadamente 3 horas. Certifique-se de que o bolo esteja frio antes de refrigerar para evitar danificar sua geladeira.
4. Após as 3 horas, corte o bolo em quadrados iguais e embale cada um individualmente em papel alumínio. Mantenha na geladeira!

Dicas Adicionais:

• Para um bolo mais úmido, deixe descansar na geladeira antes de aplicar a cobertura.
• Experimente adicionar chocolate picado ou outras frutas à cobertura para variar os sabores.
• O bolo gelado pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias.

Perguntas Frequentes sobre o Bolo Gelado:

1. O que é um bolo gelado de padaria?

• O bolo gelado de padaria é uma sobremesa brasileira com massa leve e cobertura à base de leite condensado, leite de coco e coco ralado, conhecido por sua textura úmida e sabor tropical.

1. Posso substituir o suco de laranja por outra fruta?

• Sim, experimente suco de maracujá ou abacaxi para variar o sabor, mantendo a mesma quantidade líquida na massa.

1. Quanto tempo leva para assar o bolo?

• Geralmente, assa em cerca de 40 minutos a 180°C, mas faça o teste do palito após 30 minutos para verificar se está pronto.

1. Posso usar coco ralado adoçado na cobertura?

• Pode, mas a receita original usa coco ralado sem açúcar, proporcionando um sabor mais suave.

1. Posso armazenar o bolo fora da geladeira?

• Não é recomendado, pois a cobertura à base de leite condensado pode estragar em temperatura ambiente. Mantenha-o na geladeira para conservar sua frescura.

Surpreenda sua família com este bolo gelado delicioso e fácil de fazer!