Cassata de Natal: Uma Sobremesa Irresistível para a Ceia Festiva

A cassata de Natal é uma opção encantadora e deliciosa para agregar à sua mesa festiva. Essa receita, originada na culinária italiana e adaptada ao paladar brasileiro, combina doçura e frescor de forma irresistível. Que tal aprender a preparar essa maravilhosa cassata para surpreender a todos?

Ingredientes para a Cassata de Natal

Para a Cassata/Creme de Chocolate

• 500ml de leite integral
• Bombons de sua preferência
• 200g de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 gemas de ovos peneiradas
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50%
• 32 bombons Bis escuros para a montagem
• Bombons esfarelados para a finalização

Para o Creme

• 1 caixinha de creme de leite
• 3 claras de ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo da Cassata de Natal

1. Preparo da Cassata/Creme de Chocolate:

• Misture em uma panela o leite condensado, as gemas (reserve as claras) e o chocolate 50%.
• Acrescente o chocolate ao leite picado e o leite, leve ao fogo médio, mexendo continuamente até obter uma mistura cremosa e homogênea.
• Despeje o creme obtido em uma forma de fundo removível ou travessa e leve à geladeira enquanto prepara o creme branco.
• Distribua os Bis por cima do creme de chocolate e cubra com o creme branco, espalhando de forma uniforme.
• Deixe no congelador de um dia para o outro.
• No dia seguinte, retire o aro da forma de fundo removível, acerte as laterais com uma espátula e finalize espalhando bombons esfarelados por cima.

1. Preparo do Creme Branco:

• Bata as claras em neve na batedeira, acrescentando o açúcar aos poucos até atingir o ponto de neve.
• Adicione o creme de leite e misture delicadamente.

Acompanhamentos Ideais para a Cassata de Natal

• Frutas Vermelhas Frescas: Morangos ou framboesas oferecem um contraste refrescante.
• Calda de Frutas Vermelhas: Uma calda de frutas vermelhas intensifica o sabor da sobremesa.
• Raspas de Chocolate: Raspas de chocolate branco ou ao leite complementam visualmente.

Surpreenda seus convidados com essa cassata de Natal incrível, combinando texturas e sabores de forma única para tornar sua ceia ainda mais especial!