Deliciosa e Refrescante: Receita de Manjar de Laranja

O manjar de laranja é uma sobremesa perfeita para os dias quentes, combinando leveza e sabor. Esta receita, além de ser fácil de fazer, evoca memórias afetivas e se torna uma opção irresistível para ocasiões festivas.

Ingredientes para o Manjar de Laranja

Para o Manjar:

• 5 colheres (sopa) cheias de açúcar
• 1,250ml de suco de laranja natural
• 5 colheres (sopa) cheias de amido de milho

Para a Calda:

• 10 ameixas secas sem caroço
• 250 ml de suco de laranja natural
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo do Manjar de Laranja

Do Manjar:

1. Unte uma forma com furo central (25cm de diâmetro x 8cm de altura) com óleo.
2. Em uma panela, ainda fora do fogo, misture o suco de laranja, o amido de milho e o açúcar com um fouet.
3. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até ferver. Quando começar a ferver, o manjar engrossará e mudará para um amarelo vivo. Continue mexendo por mais 4 minutos após mudar de cor.
4. Transfira o manjar para a forma untada e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
5. Cubra a forma e leve à geladeira por 3-4 horas até firmar.
6. Enquanto isso, prepare a calda.

Da Calda:

1. Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar.
2. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 7 minutos sem mexer.
3. Acrescente as ameixas secas, desligue o fogo e deixe esfriar totalmente.

Após o tempo de geladeira, desenforme o manjar, cubra com a calda de ameixas e sirva, adicionando mais ameixas com calda a gosto na hora de servir.

Acompanhamentos Ideais

O manjar de laranja pode ser apreciado por si só, mas uma boa opção é servi-lo com frutas frescas, como morangos ou fatias de laranja, para adicionar um toque de frescor. Para uma variação de texturas, experimente também servir com uma leve camada de coco ralado ou lascas de amêndoas torradas.