Deliciosa Sobremesa para o Ano Novo com Chocolate Galak e Pêssego

Preparar uma sobremesa para celebrar a virada do ano é sempre uma ótima ideia, especialmente quando se trata de uma deliciosa combinação de sabores como essa. Esta receita promete surpreender seus convidados com uma doçura equilibrada, textura aveludada e um toque sutil de chocolate Galak, tornando a sua mesa de réveillon ainda mais encantadora.

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 caixa pequena de chantilly gelado para bater
• 1 lata de pêssego em calda picado e escorrido
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 pacote de bolacha maisena
• 3 barras de chocolate Galak branco picado (ou a marca de sua preferência)
• Chocolate branco picado (para decorar)
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a ganache de chocolate branco: em uma tigela, coloque as barras de chocolate Galak branco picado e adicione o creme de leite. Derreta no micro-ondas por intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo até obter uma mistura homogênea. Se preferir, derreta em banho-maria. Adicione o leite em pó e misture bem. Cubra a ganache com plástico-filme em contato e reserve para esfriar.
2. Em seguida, bata o chantilly super gelado na batedeira por cerca de 2 minutos, até atingir uma consistência firme.
3. Adicione a ganache fria ao chantilly aos poucos, misturando delicadamente com um fouet. Finalize batendo levemente na batedeira para garantir uma mistura homogênea e consistente.
4. Para a montagem, utilize um refratário de vidro (17cm x 25cm x 0,5cm). Comece forrando o fundo com parte do creme, espalhando-o uniformemente com uma espátula. Monte camadas alternadas de bolacha maisena umedecida no leite, pêssego picado e o creme preparado, finalizando com uma camada de creme.
5. Cubra o refratário com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou idealmente durante a noite.
6. Decorrido o tempo de geladeira, retire e decore a sobremesa a gosto. Uma sugestão é salpicar pedaços de chocolate branco pela superfície do refratário.
7. Sirva e desfrute desta deliciosa sobremesa para o ano novo com o sabor marcante do chocolate Galak e a suavidade dos pêssegos.

Melhores Acompanhamentos:

• Frutas Variadas: Uma combinação de morangos, kiwi ou manga pode trazer uma frescura adicional a essa sobremesa.
• Chá de Frutas Gelado: Uma bebida refrescante complementa perfeitamente a doçura desta sobremesa no calor do réveillon.

Prepare-se para receber elogios com essa tentação irresistível que encantará todos os seus convidados nesta virada de ano!