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Descubra como preparar um mousse de maracujá que além de super cremoso, é visualmente encantador. Com uma textura suave e uma combinação perfeita entre o doce e o cítrico, esta sobremesa é irresistível. Acompanhado de uma ganache de chocolate e detalhes de Bis nas laterais, esse mousse é um convite ao deleite.
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Ingredientes para o Mousse:
- 1 e 1/2 caixas de Bis
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 300 ml de suco concentrado de maracujá
- 1/2 xícara de chá de leite em pó
Ingredientes para a Ganache:
- 80 g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
Modo de Preparo do Mousse:
- Montagem da Base:
- Forre as laterais de uma forma de fundo removível com os bombons Bis, posicionando-os na vertical.
- Preparo do Mousse:
- Dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções do fabricante.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, o leite em pó e a gelatina já dissolvida.
- Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea e despeje na forma preparada.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, deixando descansar de um dia para o outro.
- Preparo da Ganache:
- Em uma tigela própria, coloque o chocolate meio amargo e leve ao microondas, aquecendo de 30 em 30 segundos, mexendo até derreter completamente.
- Incorpore o creme de leite até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Finalização do Mousse:
- Desenforme a torta e espalhe a ganache de chocolate por cima, cobrindo delicadamente toda a superfície.
Melhores Acompanhamentos:
- Frutas Frescas: Sirva com fatias de maracujá fresco para intensificar o sabor cítrico.
- Calda de Frutas Vermelhas: Acrescente uma generosa porção de calda de frutas vermelhas para um toque adocicado extra.
- Chantilly Caseiro: Acompanhe com chantilly caseiro para equilibrar a doçura e complementar a textura do mousse.
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