O Melhor Bolo de Abacaxi para Seu Fim de Ano

O Bolo de Abacaxi é uma verdadeira delícia, uma fatia é como um pedaço do paraíso! Além de incrivelmente saboroso, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial ou para satisfazer seus desejos por um doce deslumbrante. Confira o passo a passo dessa receita e mergulhe nesse sabor divino!

Ingredientes:

• Para o Caramelo:
• 150 ml de água
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• Para o Bolo:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a Montagem:
• Ameixas sem caroço a gosto
• 1 abacaxi em rodelas sem o miolo

Modo de Preparo:

1. Do Caramelo:

• Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
• Adicione a água cuidadosamente e deixe ferver até dissolver, obtendo um caramelo brilhante.
• Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm).
• Disponha as rodelas de abacaxi sobre o caramelo e coloque uma ameixa em cada miolo das rodelas. Reserve.

1. Do Bolo:

• Em uma tigela, misture as frutas cristalizadas com 1 colher (sopa) de farinha de trigo e reserve.
• Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme.
• Acrescente o óleo, o leite e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição.
• Coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Adicione as frutas cristalizadas empanadas na farinha e misture.
• Despeje a massa na forma caramelizada com as rodelas de abacaxi e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
• Após assar, deixe amornar e desenforme cuidadosamente.

Com esses simples passos, seu belíssimo Bolo de Abacaxi estará pronto para ser saboreado em qualquer celebração especial!

Melhores Acompanhamentos:

• Chantilly: Sirva com uma porção generosa de chantilly batido.
• Sorvete de Baunilha: Uma bola de sorvete de baunilha complementa divinamente cada fatia desse bolo.

Aproveite essa maravilhosa receita e surpreenda a todos com esse sabor incrível no seu fim de ano!