Pãozinho de Minuto sem Glúten: O Lanche Perfeito para seu Café

Desfrute de um Delicioso Pãozinho em Minutos

Aqui está uma receita incrível de pãozinho de minuto sem glúten que é macio, saboroso e rápido de preparar. Perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para o café da manhã, esse pãozinho oferece uma massa fofinha e uma casca dourada que vai encantar seu paladar.

Ingredientes:

• 100 g de batata cozida amassada
• 20 g de açúcar (~2 colheres de sopa)
• 2 ovos inteiros
• 350 ml de leite morno (ou água morna ou leite vegetal morno)
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 60 g de manteiga sem sal derretida (~1/2 xícara de chá)
• 150 g de farinha de arroz (~1 e 1/4 de xícara de chá)
• 50 g de polvilho doce (~7 colheres de sopa)
• 50 g de amido de milho (~7 colheres de sopa)
• 5 g de goma xantana
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata cozida amassada, o açúcar, 1 ovo e o leite morno até ficar homogêneo. Adicione o fermento biológico seco e a manteiga sem sal derretida.
2. Em outra tigela, coloque a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, a goma xantana, o fermento químico em pó e o sal. Misture bem.
3. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos gradualmente até obter uma massa homogênea e pastosa.
4. Despeje a massa em formas de empadinha ou cupcake untadas e enfarinhadas, preenchendo abaixo da capacidade total. Alise a superfície.
5. Cubra os pãezinhos e deixe descansar por 30 minutos.
6. Bata o outro ovo e pincele sobre os pães antes de assar em forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.

Melhores Acompanhamentos:

• Geleias Artesanais: Experimente com uma variedade de geleias para um toque adicional de sabor.
• Requeijão ou Creme de Ricota: Ideal para quem gosta de pãezinhos com um toque cremoso.

Com esse pãozinho de minuto sem glúten, você terá um lanche fresco, macio e absolutamente delicioso para saborear em qualquer momento do dia!