Pudim de Abacaxi com Coco: A Doçura Exótica para o Natal!

O Pudim de Abacaxi com Coco é uma combinação única que traz frescor e doçura para as celebrações natalinas. Descubra nesta receita uma opção inesperada para surpreender seus convidados durante as festas. Prepare-se para encantar paladares com esta irresistível sobremesa.

Ingredientes para o Pudim de Abacaxi com Coco:

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 ovos
• 50g de coco ralado

Para a calda

• ½ xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo do Pudim de Abacaxi com Coco:

Da calda

1. Leve o açúcar ao fogo até derreter completamente.
2. Adicione a água aos poucos e mexa até obter uma calda de caramelo líquida e homogênea.
3. Espalhe essa calda por uma forma de furo central. Reserve.

Do pudim

1. No liquidificador, bata o abacaxi e os ovos até homogeneizar.
2. Acrescente o leite condensado, o leite, o amido de milho e bata novamente.
3. Adicione o coco ralado e bata mais uma vez.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria no fogão por aproximadamente 45 minutos.
6. Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme cuidadosamente.

Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Abacaxi com Coco:

• Camada de Calda: Prepare uma calda de caramelo ou abacaxi para uma finalização ainda mais saborosa.
• Adição de Raspas: Incremente com raspas de coco fresco sobre o pudim para um toque de frescor.
• Toque Cítrico: Acrescente um pouco de suco ou raspas de limão na mistura para realçar o sabor do abacaxi.
• Variação de Textura: Adicione pedaços de abacaxi picado na massa para uma textura contrastante.
• Creme de Leite: Experimente adicionar uma pequena quantidade de creme de leite para um pudim ainda mais cremoso.

Conclusão: Surpreenda com o Pudim de Abacaxi com Coco!

Esta sobremesa, com sua mistura exótica de abacaxi e coco, é a escolha ideal para encantar durante as festividades. Prepare e compartilhe essa receita especial para proporcionar uma experiência única aos seus convidados neste Natal. Experimente o Pudim de Abacaxi com Coco e proporcione um toque tropical à sua ceia!