Pudim de Sorvete: Delícia Refrescante para a Sobremesa

Encante com Sabor e Frescor

Prepare-se para encantar seu paladar com um pudim de sorvete inigualável, perfeito para momentos especiais. Essa sobremesa cremosa é um verdadeiro espetáculo de sabor e frescor, ideal para elevar o seu fim de semana a um outro nível gastronômico.

Ingredientes:

Para a Calda de Chocolate:

• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau, peneirado
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o Creme de Coco:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de coco em flocos
• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1 vidro de leite de coco
• ¼ xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de mistura para bater chantilly
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de Preparo:

Da Calda de Chocolate:

1. Em uma panela, aqueça o açúcar em fogo mínimo até derreter, formando um caramelo dourado.
2. Adicione cuidadosamente a água e ferva até dissolver completamente o caramelo.
3. Desligue o fogo e acrescente o chocolate em pó previamente peneirado. Misture bem por aproximadamente 1 minuto.
4. Caramelize uma forma com buraco no meio (20cm de diâmetro), preenchendo o fundo e as laterais. Leve à geladeira para firmar.

Do Creme de Coco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e a maisena, garantindo total dissolução.
2. Acrescente a gelatina incolor, o leite de coco, o creme de leite, o leite e os flocos de coco. Cozinhe em fogo médio até obter consistência firme por cerca de 6 minutos.
3. Retire do fogo e aguarde esfriar completamente.
4. Prepare o chantilly batendo a mistura até obter picos firmes.
5. Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de coco já frio.
6. Despeje a mistura na forma com a calda de chocolate e leve ao freezer por aproximadamente 6 horas.
7. Após o tempo de congelamento, desenforme e sirva este espetacular pudim de sorvete!

Melhores Acompanhamentos:

• Frutas Frescas: Fatias de morango, pedaços de kiwi ou raspas de limão para um toque refrescante.
• Cobertura de Caramelo: Uma generosa porção de calda de caramelo por cima para uma explosão de sabor.
• Farofa de Castanhas: Castanhas trituradas adicionam uma crocância única ao pudim.

Experimente essas combinações para tornar seu pudim de sorvete ainda mais especial e surpreenda seus convidados com esta deliciosa sobremesa!