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Introdução
O pudim de trigo é uma verdadeira obra-prima culinária, uma sobremesa capaz de encantar os paladares mais exigentes. Além de sua incrível delícia, a simplicidade no preparo o torna a escolha ideal para finalizar com doçura um almoço ou jantar memorável.
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Ingredientes:
Para a Calda:
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o Pudim:
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- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo:
Da Calda:
- Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água fervente, deixando dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do Pudim:
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- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Bata por cerca de 1 minuto.
- Adicione o leite e a farinha de trigo e bata por mais 30 segundos para obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar em uma travessa.
- Sirva o pudim bem gelado para desfrutar de todo o seu espetáculo de sabores!
Melhores Acompanhamentos:
- Calda de Caramelo: Acrescente uma generosa porção de calda de caramelo sobre o pudim na hora de servir para intensificar ainda mais o sabor.
- Frutas Frescas: Fatias de morango, kiwi ou abacaxi servidas ao lado do pudim trazem um contraste refrescante.
- Chantilly: Uma pitada de chantilly caseiro ou industrializado complementa este pudim com uma textura extra e um toque de indulgência.
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