Sobremesa de Chocolate: Um Cheesecake dos Deuses

Esta sobremesa de chocolate é uma experiência celestial em forma de cheesecake, com textura inigualável e um sabor que vai conquistar todos os paladares. Prepare-se para encantar com essa iguaria que combina o melhor do chocolate e do cheesecake em uma única sobremesa irresistível.

Ingredientes para a Sobremesa de Chocolate

Para a base:

• 1 pacote de biscoito maisena (125 g)
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de manteiga

Para a ganache:

• 250 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Para a massa:

• 1 pote de cream cheese (300 g)
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para decorar:

• Chocolate em pó e morangos a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Base:

1. Triture levemente os biscoitos maisena em um liquidificador ou processador.
2. Acrescente o cacau em pó e a manteiga derretida, batendo até formar uma farofa úmida e homogênea.
3. Pressione essa farofa em uma forma de fundo removível e leve ao congelador para firmar.

Preparo da Ganache:

1. Derreta o chocolate meio amargo junto ao creme de leite em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo bem após cada intervalo. Reserve.

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, bata o cream cheese e o açúcar até obter um creme liso.
2. Adicione os ovos batidos gradualmente, batendo em velocidade baixa.
3. Incorpore a essência de baunilha e a ganache em temperatura ambiente delicadamente com uma espátula.

Montagem e Cozimento:

1. Despeje a massa sobre a base gelada e envolva a forma em papel alumínio.
2. Asse em banho-maria a 180°C por cerca de 50 minutos. O ponto é quando a borda está firme e o centro ainda um pouco mole.
3. Desligue o forno e deixe a sobremesa no forno desligado por mais 20 minutos.
4. Após esfriar, leve à geladeira para firmar.

Decoração Final:

1. Desenforme com cuidado e decore com chocolate em pó e morangos.

Acompanhamentos Perfeitos

• Calda de Frutas Vermelhas: Uma calda refrescante complementa essa sobremesa com uma doçura contrastante.
• Chantilly Fresco: Ofereça chantilly caseiro para enriquecer ainda mais o sabor dessa sobremesa de chocolate.

Agora é só saborear essa sobremesa de chocolate incrível e elevar suas experiências gastronômicas para um nível celestial!