Sorvete de Chocolate Caseiro: Refrescância Inigualável

Delícia Gelada para os Dias Quentes

Prepare-se para se deliciar com um sorvete de chocolate caseiro, tão cremoso e saboroso que vai refrescar sua semana inteira. Desfrute desse universo de prazer gelado com esta receita incrível!

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) rasa de emulsificante
• 40 gramas de açúcar
• 40 gramas de chocolate 50% cacau
• 1 caixinha de leite condensado
• 120 gramas de chocolate ½ amargo
• 90 ml de café coado
• 500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta o chocolate ½ amargo picado com o café coado, o açúcar e o chocolate 50% cacau em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura homogênea.
2. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar completamente.
3. Depois de frio, coloque na tigela da batedeira o creme de leite fresco e o emulsificante. Bata por aproximadamente 8-10 minutos até obter uma mistura aerada.
4. Acrescente o leite condensado e misture rapidamente apenas para incorporar.
5. Despeje essa mistura em uma forma de alumínio e leve ao freezer até começar a cristalizar.
6. Retire do freezer, bata novamente na batedeira até dobrar de volume.
7. Transfira para um recipiente adequado para sorvete e leve ao freezer por pelo menos um dia antes de servir.

Melhores Acompanhamentos:

• Cobertura de Chocolate: Um fio de calda de chocolate pode intensificar o sabor.
• Frutas Frescas: Adicione morangos ou banana para um toque frutado.
• Castanhas Picadas: Para uma textura crocante e sofisticada.

Agora, saboreie o resultado desse sorvete de chocolate cremoso e irresistível, perfeito para os dias quentes e para adoçar seus momentos mais especiais!