Torta de Limão: Delícia Refrescante para o Natal

A Torta de Limão é um clássico que traz frescor e leveza à mesa durante o almoço de Natal. Com uma cremosidade irresistível e o sabor cítrico do limão, esta torta é um deleite para os paladares após a refeição festiva. Descubra como preparar essa delícia que complementa perfeitamente o banquete natalino.

Ingredientes para a Torta de Limão:

Para a Base de Biscoito:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga ou margarina

Para a Mousse:

• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 160 ml de suco de limão espremido

Para a Ganache:

• ½ caixinha de creme de leite
• 180g de chocolate branco

Modo de Preparo da Torta de Limão:

Preparo da Base de Biscoito:

1. Triture os biscoitos no processador até formar uma farinha fina. Adicione a manteiga e processe até obter uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (23cm) e asse a 180 graus por cerca de 10 minutos. Espere esfriar.

Preparo da Mousse:

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e bata até homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente.
3. Despeje essa mistura sobre a base de biscoito na forma e leve para gelar por 30 minutos.

Preparo da Ganache:

1. Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
2. Despeje a ganache sobre a mousse e leve para gelar por mais 2 horas até firmar.

Acompanhamentos para Realçar a Torta:

1. Massa Amanteigada: Use uma base de biscoito para contrastar com a cremosidade do recheio.
2. Recheio Aromático: Incremente com raspas de limão para um sabor mais intenso.
3. Cobertura Aérea: Decore com chantilly para uma apresentação delicada.
4. Toque Fresco: Sirva com raspas de limão para um acabamento refrescante.

Conclusão: Encante-se com a Torta de Limão

Com sua cremosidade e frescor cítrico, essa torta é o toque perfeito para encerrar o almoço de Natal com uma nota doce e refrescante. Prepare e aproveite essa sobremesa saborosa e leve!